Proposer un menu 100% vegan : voilà le défi relevé ce midi par le Crous Aix-Marseille Avignon. Au restaurant universitaire des Gazelles, 143 couverts (qui ne contenaient ni viande, ni lait ni aucun autre produit d’origine animale) ont ainsi été servis. Une satisfaction pour l’association L214 Ethique et Animaux, à l’origine de l’initiative.