L’INVITÉ : Marseille, de la fève à la tablette de chocolat
C’est une histoire qui sent bon le chocolat ! Claire Hollander et Aurélien Ducloux ont quitté leur travail, dans le social pour fabriquer du chocolat. Ils ont créé leur boutique, La Baleine à Cabosse implantée au cœur du 8e arrondissement de Marseille. Véritable chocolaterie pédagogique, ils y réalisent leur chocolat en partant de la fève de cacao, c’est rarissime en France. Aurélien nous dévoile les coulisses de son nouveau métier.