Cette semaine, les agriculteurs auraient dû être à l’honneur au Salon International de l’agriculture. L’évènement a été annulé en raison de la pandémie. Pour l’occasion, nous vous faisons découvrir une initiative agricole de chez nous : la première baguette 100% Sud, en France ! Du champ de blé jusqu’à la boulangerie, tout se passe en PACA. Une démarche en circuit court, qui permet de valoriser le travail de tous les acteurs de la filière : agriculteurs, meuniers et artisans-boulangers.